Torta mixteca

Es una deliciosa torta a base de tortillas rellenas alternativamente de frijoles molidos y cocidos con crema y terminar con tortillas cubiertas con salsa. Es un buen plato para compartir en nuestras mesas

Repostería
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Jitomate

¼ kilogramo de Queso de oaxaca

250 gramos de Mantequilla

12 Tortillas

¼ litro de Crema de oaxaca

2 tazas de Frijol, cocido y molido

Chiles serranos

Preparación

Paso 1 : Para preparar torta mixteca hay que preparar una salsa con jitomate y chiles, previamente asados y molidos.

Paso 2 : Quitarle la orilla a las tortillas y freirías ligeramente, en mantequilla.

Paso 3 : Untar un molde refractario con mantequilla.

Paso 4 : Cubrir el fondo del refractario con una capa de tortilla y verter luego los frijoles molidos; poner otra capa de tortilla y espolvorear el queso; otra capa de tortilla y cubrir con salsa; una capa de tortilla y una de crema; terminar con tortilla.

Paso 5 : Hornear veinte minutos a 150°C, retirar y dejar enfriar durante cinco minutos.

Paso 6 : Servir luego.