La Torta Moctezuma es un platillo delicioso que combina tortillas rellenas de verduras, queso y jitomate, horneadas con crema y más queso. Una bomba de sabores mexicanos que te transportará a la mesa de un festín ancestral. Prepárate para una experiencia culinaria única.
La Torta Moctezuma combina sabores tradicionales de México en un plato reconfortante y lleno de texturas.
Resulta ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprenderás a todos con su sabor único.
Ingredientes
12 Tortillas chicas, fritas
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada
¼ kilogramo de Queso fresco rallado
100 gramos de Chícharos cocidos
¼ litro de Crema
2 tazas de Depuré de jitomate
2 cucharas de Mantequilla
5 Zanahorias
4 Calabacitas
4 Chiles oaxaqueños, en rajas (chiles de agua regionales)
4 Papas cocidas
2 Elotes desgranados
Manteca
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la torta Moctezuma, se debe cocer todas las verduras cortadas en cuadritos y escurrirlas.
Paso 2 : Luego, se deben pasar las tortillas por la manteca caliente para que se doren ligeramente.
Paso 3 : Posteriormente, se unta un molde refractario con mantequilla y se coloca una capa de tortillas en el fondo.
Paso 4 : Se cubre con las verduras, rajas, queso, pollo, crema y suficiente jitomate, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se añade otra capa de tortillas y se finaliza con verduras, queso, rajas, crema y trozos de mantequilla.
Paso 6 : Por último, se hornea a 200°C hasta que la torta adquiera un ligero dorado.
