Tortilla de huevo

Es una sabrosa tortilla inspirada en las tortillas españolas, aunque se rellena con sardinas y se le da la forma de omelette y se cubre con queso y perejil. Puede ser un rico platillo para desayunar

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

6 huevos
1 cucharada de perejil
1 lata de sardinas
Mantequilla
Queso
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar tortilla de huevo hay que batir los huevos enteros con sal, pimienta y perejil finamente picado.
  2. Verter en una sartén caliente con mantequilla; cuando cuajan, retirar de la lumbre y añadir las sardinas.
  3. Envolver la tortilla en forma de omelette, colocarlo en un platón y adornar con queso y perejil al gusto.

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