Tortillas con asiento

Las Tortillas con asiento son un manjar tradicional mexicano. Preparadas con una salsa de chiles untada sobre las tortillas, cubiertas de queso y tostadas en comal, se convierten en una delicia que deleita a todos. Una combinación de sabores que no te puedes perder.

Para disfrutar de unas deliciosas tortillas con asiento, simplemente preparen la salsa espesa con chiles, ajos y un toque de sal.

Luego, unten las tortillas con el asiento, agreguen la salsa y el queso desmoronado.

Finalmente, tuestenlas con calma en el comal o en las brasas para darles el toque perfecto.

Buen provecho.

Tortillas con asiento

Repostería
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Chile chilcoxle

150 gramos de Manteca (asiento)

150 gramos de Queso oaxaqueño

20 Tortillas chicas

2 Chiles pasilla, limpios y desvenados

2 Dientes de ajo

1 taza de Frijoles molidos

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar tortillas con asiento, se deben tostar y remojar los chiles en agua caliente y moler en molcajete con los dientes de ajo y el agua necesaria para formar una salsa espesa.

Paso 2 : Luego, se sazona con sal.

Paso 3 : Después, se unta las tortillas con el asiento, se coloca encima la salsa preparada y se añade queso desmoronado.

Paso 4 : Posteriormente, se tuestan sobre un comal, a fuego suave o en las brasas.

Paso 5 : Otra opción es untar las tortillas con el asiento, añadir frijol molido con chile pasilla oaxaqueño, la salsa y el queso.

Paso 6 : Finalmente, se tuestan de la misma manera que las anteriores tortillas.