Las tortillas de agua son una deliciosa tradición mexicana. Con harina, manteca, agua y sal, se logra una masa esponjosa que se cocina en comal para ser rellenada con tus ingredientes favoritos. Una delicia para compartir en familia.
Las tortillas de agua son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en familia.
Se mezcla la harina con manteca derretida y agua tibia, obteniendo una masa suave y esponjosa.
Una vez cocidas en el comal, estas tortillas se vuelven el complemento perfecto para cualquier platillo.
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Tortillas de agua
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
½ kilogramo de Manteca vegetal
Agua tibia
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de las tortillas de agua comienza colocando la harina en una mesa.
Paso 2 : A continuación, se debe derretir la manteca y dejarla enfriar brevemente.
Paso 3 : Una vez lista, se mezcla la manteca con la harina, agregando sal (preferiblemente granulada) y añadiendo de a poco agua tibia.
Paso 4 : Es importante amasar la mezcla hasta obtener una textura esponjosa y dejar reposar.
Paso 5 : Después de dejar orear la masa, se deben formar bolitas de un tamaño más o menos grande con las manos y colocarlas sobre una charola extendida.
Paso 6 : Luego se barnizan con manteca vegetal y se dejan orear nuevamente por un momento.
Paso 7 : Para finalizar, se deben hacer las tortillas y cocerlas en un comal hasta que estén listas para disfrutar.
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