Las tortitas de camarón son una deliciosa combinación de camarones molidos y frijoles cocidos, formando una pasta suave con huevos. Al freírlas y añadirlas a los chiles y nopalitos, se crea un plato lleno de sabor y texturas. Una receta que combina lo mejor de la cocina mexicana.
Para preparar las tortitas de camarón, deben moler el camarón junto con los demás ingredientes hasta obtener una pasta suave.
Luego, se fríen las tortitas en aceite caliente y se reservan.
Posteriormente, se cocina una salsa con chiles, ajo y comino, se añaden los nopalitos y las tortitas para dar un último hervor antes de servir.
Que delicia.
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Tortitas de camarón
Ingredientes
¼ kilogramo de Nopalitos cocidos
100 gramos de Camarón seco molido
½ taza de Frijol negro cocido
2 Chiles anchos
2 Huevos
Aceite
Ajo
Comino
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las tortitas de camarón, se debe moler el frijol cocido hasta que quede seco.
Paso 2 : Después, se debe mezclar con el camarón molido y los huevos para formar una pasta suave.
Paso 3 : Luego, en suficiente aceite caliente, se deben freír cucharadas de esta pasta en forma de tortitas, retirarlas y escurrirlas.
Paso 4 : Por otro lado, se deben moler los chiles, previamente remojados en agua caliente, junto con ajo, sal y comino.
Paso 5 : A continuación, se deben freír en una cucharada de aceite e incorporar los nopalitos y las tortitas.
Paso 6 : Finalmente, se debe dar un hervor a la preparación antes de servir.
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