Tortitas de camarón

Estas son unas tortitas especiales, donde se mezclan el frijol cocido y molido con los camarones molidos, para formar una pasta suave con huevos. Se fríen y se añaden a un mol de chiles con nopalitos incorporados juntos con las tortitas

Repostería
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Nopalitos cocidos

100 gramos de Camarón seco molido

½ taza de Frijol negro cocido

2 Chiles anchos

2 Huevos

Aceite

Ajo

Comino

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar las tortitas de camarón, se debe moler el frijol cocido hasta que quede seco.

Paso 2 : Después, se debe mezclar con el camarón molido y los huevos para formar una pasta suave.

Paso 3 : Luego, en suficiente aceite caliente, se deben freír cucharadas de esta pasta en forma de tortitas, retirarlas y escurrirlas.

Paso 4 : Por otro lado, se deben moler los chiles, previamente remojados en agua caliente, junto con ajo, sal y comino.

Paso 5 : A continuación, se deben freír en una cucharada de aceite e incorporar los nopalitos y las tortitas.

Paso 6 : Finalmente, se debe dar un hervor a la preparación antes de servir.