
Las tortitas de carne son un plato exquisito y reconfortante, donde la combinación de almendras, pasitas y jitomate crea una mezcla de sabores únicos. La textura crujiente por fuera y jugosa por dentro las convierte en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera delicia para el paladar.
Para disfrutar de unas deliciosas tortitas de carne, las almendras, pasitas y aceitunas se combinan con cebolla, perejil y pan molido para crear una mezcla sabrosa.
Los huevos batidos se unen con la carne picada, formando tortitas que se fríen en aceite caliente hasta dorarse.
Una opción perfecta para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Envuelto de un sitio amigo.
Tortitas de carne
Ingredientes
¾ kilogramo de Carne cocida del puchero
¼ taza de Depuré de jitomate
5 cucharas de Pan molido
1 cuchara de Manteca o aceite
1 cucharilla de Cebolla picada
1 cucharilla de Perejil picado
12 Almendras
12 Pasitas
6 Aceitunas
2 Huevos
Aceite
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar tortitas de carne, primero se deben remojar las almendras peladas y picadas, así como las pasitas también picadas.
Paso 2 : Luego, deshuesar las aceitunas y picarlas en trozos pequeños.
Paso 3 : En una sartén con un poco de manteca, se debe freír la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega el puré de jitomate, el perejil y el pan molido, mezclando bien y retirándolo del fuego.
Paso 5 : Una vez fuera del fuego, se mezcla esta preparación con la carne picada, los huevos batidos, las pasas, almendras y aceitunas.
Paso 6 : Se recomienda sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Paso 7 : En una sartén previamente calentada con aceite, se fríen las tortitas formándolas con la ayuda de dos cucharas.
Paso 8 : Se sirven las tortitas doradas, acompañadas de alguna ensalada fresca o dentro de un caldillo.
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