Las Tortitas de Tismiche Fresco son un plato delicioso que combina sabores únicos. Las tortitas se preparan con tismiche fresco, harina, aceite y sal, luego se fríen hasta dorar. Se sirven en un mole aromático con papas cocidas, destacando el toque de hierbabuena. Un plato tradicional lleno de sabor y texturas. Ideal para disfrutar en familia.
Para preparar tortitas de tismiche fresco, se recomienda lavar y colar muy bien el tismiche antes de mezclarlo con aceite, sal y harina.
Después, se forman las tortitas que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.
Por otro lado, al hacer el mole con los ingredientes correspondientes, se incorporan las tortitas fritas y las papas cocidas en trozos para dejar sazonar a fuego lento y lograr un guisado perfectamente equilibrado.
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Tortitas de tismiche fresco
Ingredientes
½ kilogramo de Tismiche fresco
3 Papas
3 Jitomates
2 Chiles anchos
1 Cebolla
1 Ramita de hierbabuena
Aceite
Harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las tortitas de tismiche fresco, primero se debe lavar y colar el tismiche.
Paso 2 : Luego, se debe añadir un poco de aceite, sal y harina, y con esta mezcla formar las tortitas que luego se freirán en aceite caliente.
Paso 3 : Por otro lado, para preparar el mole, se deben utilizar los ingredientes indicados y seguir las instrucciones correspondientes.
Paso 4 : Una vez listo el mole, se deben incorporar las tortitas recién fritas y las papas cocidas en trozos al guisado.
Paso 5 : Es importante dejar sazonar correctamente y vigilar que el guisado no espese demasiado durante la cocción.
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