Caldo con tépari

Es un caldo muy nutritivo de tépari con carne y verduras, condimentadas con sal y pimienta. Es un plato nutritivo y fácil de hacer

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 kg chambarete
2 chiles verdes
2 jitomates
1 cabeza de ajo
1 cebolla
1 cucharada de aceite
1 ramita de cilantro verde
1 taza de frijol tépari
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar caldo con tépari hay que cocer la carne con la cabeza de ajo, el frijol y sal, en una olla con suficiente agua, durante dos horas y media.
  2. Por separado, picar la verdura y freiría en un poco en aceite; condimentar con sal y pimienta; añadir al caldo y dejar sazonar.

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