El Caldo con tépari es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Cocido lentamente con carne, ajo, frijoles y verduras, todo sazonado con sal y pimienta. Una receta simple que resulta en un caldo nutritivo y delicioso. Ideal para disfrutar en días frescos.
En el caldo con tépari, se combinan los sabores de la carne cocida con ajo, frijol y sal durante dos horas y media.
Las verduras picadas se fríen aparte en aceite, se condimentan con sal y pimienta, se añaden al caldo y se deja sazonar.
El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en días fríos.
Caldo con tépari
Ingredientes
1 kilogramo de Chambarete
2 Chiles verdes
2 Jitomates
1 Cabeza de ajo
1 Cebolla
1 cuchara de Aceite
1 Ramita de cilantro verde
1 taza de Frijol tépari
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar caldo con tépari, se debe cocer la carne con la cabeza de ajo, el frijol y sal en una olla con suficiente agua durante dos horas y media.
Paso 2 : Por separado, se debe picar la verdura y freírla en un poco de aceite.
Paso 3 : Luego, se condimenta con sal y pimienta, se añade al caldo y se deja sazonar.
