Caldo de carpa

Es un delicioso caldo de carpa al que se le agrega un sofrito de jitomate, cebolla, ajos y chiles serranos. Es un plato ideal para los días fríos

Sopas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

2 Carpas limpias

3 Jitomates medianos

2 Ajos

1 Cebolla

1 cuchara de Aceite

1 Rama de epazote

Chiles serranos

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar el caldo de carpa, se debe comenzar picando finamente los jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles.

Paso 2 : Luego, se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados.

Paso 3 : Se agrega agua y sal a la preparación y se deja hervir.

Paso 4 : Cuando el caldo esté hirviendo, se añaden los trozos de pescado, con cuidado de no deshacerlos.

Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que el pescado esté cocido.

Paso 6 : Finalmente, se agrega una rama de epazote para darle un toque especial al caldo.

Paso 7 : Se deja cocinar por unos minutos más y ¡listo! Un delicioso caldo de carpa listo para disfrutar.