Caldo de carpa

Es un delicioso caldo de carpa al que se le agrega un sofrito de jitomate, cebolla, ajos y chiles serranos. Es un plato ideal para los días fríos

Sopas
2 horas
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de tortilla estilo hondureño de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Carpas limpias

3 Jitomates medianos

2 Ajos

1 Cebolla

1 cuchara de Aceite

1 Rama de epazote

Chiles serranos

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar caldo de carpa hay que picar finamente los jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles.

Paso 2 : Freírlos en aceite caliente; agregarles agua y sal.

Paso 3 : Cuando la preparación hierva, añadir el pescado en trozos; no debe deshacerse.

Paso 4 : Al final, agregar la rama de epazote.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cazuela de osobuco o de Sopa pata de cerdo de nuestros recetarios.