Cazuela

Deliciosa cazuela de garbanzo con pulpa de res, condimentada con un sabroso sofrito que les va a encantar a tus comensales

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Pulpa de res

1 taza de Garbanzos cocidos

taza de Arroz

3 Calabacitas medianas

3 Papas medianas

3 Rebanadas de cebolla

3 Zanahorias medianas

2 Granitos de mostaza

1 Chile california verde

1 Diente de ajo

1 Jitomate mediano

Aceite

Cilantro

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar cazuela hay que Poner a cocer la carne en trocitos.

Paso 2 : Picar jitomate, cebolla y chiles verdes; freírlos en aceite junto con el diente de ajo y la mostaza molida.

Paso 3 : Agregar enseguida el caldo de la carne.

Paso 4 : Partir en cuadritos las papas, las calabacitas y las zanahorias e incorporarlas al guiso.

Paso 5 : Dejar cocer, a fuego lento, aproximadamente durante veinte minutos.

Paso 6 : Freír un poco de arroz y agregarlo al final, junto con los garbanzos.

Paso 7 : Condimentar con sal y pimienta y añadir unas ramitas de cilantro.