Cazuela

Deliciosa cazuela de garbanzo con pulpa de res, condimentada con un sabroso sofrito que les va a encantar a tus comensales

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg pulpa de res
1 taza de garbanzos cocidos
1/3 taza de arroz
3 calabacitas medianas
3 papas medianas
3 rebanadas de cebolla
3 zanahorias medianas
2 granitos de mostaza
1 chile California verde
1 diente de ajo
1 jitomate mediano
Aceite
Cilantro
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar cazuela hay que Poner a cocer la carne en trocitos.
  2. Picar jitomate, cebolla y chiles verdes; freírlos en aceite junto con el diente de ajo y la mostaza molida.
  3. Agregar enseguida el caldo de la carne.
  4. Partir en cuadritos las papas, las calabacitas y las zanahorias e incorporarlas al guiso.
  5. Dejar cocer, a fuego lento, aproximadamente durante veinte minutos.
  6. Freír un poco de arroz y agregarlo al final, junto con los garbanzos.
  7. Condimentar con sal y pimienta y añadir unas ramitas de cilantro.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Cazuela