El chupe de camarón es un exquisito plato afrodisíaco que combina el sabor del camarón con chile cuaresmeños. Para prepararlo, se hierven camarones, se doran ajo y cebolla, se agrega tomate y se condimenta con epazote, pimienta y sal. Finalmente, se sirve con huevo y vegetales. Delicioso.
El chupe de camarón es una deliciosa sopa que combina mariscos frescos con vegetales y condimentos.
Es perfecto para disfrutar en días fríos en familia o con amigos.
El resultado es un platillo reconfortante y lleno de sabor que seguramente será un éxito en la mesa.
A disfrutar.
Ingredientes
½ kilogramo de Camarones frescos
¼ kilogramo de Camarones secos
4 Huevos revueltos
2 Dientes de ajo pelados y partidos a la mitad
2 Chiles cuaresmeños (enteros)
2 Tomates medianos
1 Cebolla mediana
1 Apio
1 Ramita de epazote
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar chupe de camarón, se deben colocar en un recipiente hondo los camarones bien lavados y pelados.
Paso 2 : Se hierven hasta que estén rojos y luego se retiran del fuego.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se doran los dientes de ajo y la cebolla.
Paso 4 : Luego se agrega el tomate, se deja freír y se machaca para agregar al caldo de los camarones.
Paso 5 : Se vuelve a calentar, se añade epazote, pimienta, sal, zanahoria cocida y apio.
Paso 6 : Antes de servir, se agregan chorritos delgados de huevo sin mover y se sirve caliente.
