Consomé atlixquense

El consomé atlixquense es una muy rica y sabrosa receta. No puede faltar en tu mesa.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

2 pechugas de pollo
250 gr quesillo, cortado en cuadritos
2 aguacates
2 chiles chipotle
2 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
Sal

Preparación

  1. Para preparar Consomé atlixquense hay que cocer las pechugas en agua, con sal, cebolla y ajos.
  2. Picar los chipotles y agregar el caldo de pollo.
  3. Sazonar al gusto y retirar del fuego.
  4. Servir el consomé colado, con el quesillo y pedacitos de aguacate.

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