Consomé atlixquense

Es un tradicional consomé de pollo con chipote y se sirve con quesillo y pedacitos de aguacate. Ideal para esos días fríos

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 Pechugas de pollo

250 gramos de Quesillo, cortado en cuadritos

2 Aguacates

2 Chiles chipotle

2 Dientes de ajo

1 Trozo de cebolla

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Las pechugas se cocen en agua con sal, cebolla y ajos.

Paso 2 : Luego se pican los chipotles y se agregan al caldo de pollo.

Paso 3 : Se sazona al gusto y se retira del fuego.

Paso 4 : Finalmente, se sirve colado el consomé, con quesillo y pedacitos de aguacate.