El consomé de champiñones es una combinación perfecta de sabores, champiñones, pechuga, flor de calabaza y toque mexicano. Preparado con ingredientes frescos y sencillos, este platillo reconfortante se convierte en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier época del año.
Para disfrutar de un reconfortante consomé de champiñones, se deben cortar los champiñones y cocinarlos a fuego lento en agua con pechuga y sal al gusto.
Se añaden la flor de calabaza, cebolla, ajo, epazote y chiles, y se dejan cocinar hasta tener una deliciosa mezcla.
Finalmente, se sirve caliente y listo para el disfrute en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa a la minuta de un sitio amigo.
Consomé de champiñones
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
½ kilogramo de Champiñones
¼ kilogramo de Flor de calabaza
3 Dientes de ajo
1 Cebolla picada
1 Elote tierno, desgranado
Chiles jalapeños picados
Epazote
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el consomé de champiñones, es necesario lavar y rebanar los champiñones.
Paso 2 : Luego, se cocinan a fuego lento en dos litros de agua junto con la pechuga, agregando sal al gusto.
Paso 3 : A continuación, se pican la flor de calabaza, la cebolla, los dientes de ajo, el epazote y los chiles.
Paso 4 : Cuando el caldo esté hirviendo, se añaden las verduras picadas y los granos de elote.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que estén listos y se sirve caliente.
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