El aguacate es un ingrediente ideal para las cremas, en esta receta te presentamos una crema fría con aguacate la cual es una opción dispuesta siempre en las mesas de los mexicanos
Ingredientes
½ Lulo de aguacates
1 taza de Jugo de naranja o mandarina
¼ cucharilla de Ralladura de la fruta sin lo blanco
3 cucharas de Tequila
4 tazas de Caldo de ave
4 cucharas de Cilantro picado
1 Chile verde serrano desvenado y picado
6 cucharas de Granos de granada o de pulpa de sandia picada
Preparación
Paso 1 : Se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja o mandarina
Paso 2 : Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien integrado y con consistencia de crema
Paso 3 : Se licúa en dos partes; se salpimenta
Paso 4 : Al momento de servir se adorna con granos de granada o sandia
Paso 5 : Con los paliacates se adornan los tazones
Paso 6 : Se sirve fria
