Crema de azahar

Es una exquisita crema de azahar donde las yemas de huevo se mezclan con el agua de azahar y se cocinan a baño de María. El resultado es todo un manjar para nuestro paladar

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 litro de crema
250 gr azúcar
6 yemas de huevo
2 ramitos frescos de azahares
1 cucharada de agua de azahar

Preparación

  1. Para preparar crema de azahar hay que mezclar la crema con el azúcar.
  2. Agregar las yemas de huevo y el agua de azahar; batir y revolver bien.
  3. Poner al fuego, a baño María; cuando espese, vaciar en la dulcera.
  4. Adornar con los ramitos de azahar.

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