Crema de elote

Es una deliciosa crema que combina el dulce del elote con el caldo y el sabor del ajo y la cebolla. Es un manjar para nuestro paladar, que nuestros familiares y amigos merecen degustar

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg granos de elote cocidos
50 gr cuadritos fritos de pan
50 gr mantequilla
1 litro de caldo de pollo
½ litro de leche
1 taza de granos de elote para adornar
2 cucharadas de harina
1 cucharada de cebolla picada
1 tronco de apio picado

Preparación

  1. Para preparar crema de elote hay que acitronar la cebolla y el ajo en mantequilla.
  2. Añadir la harina y dejar que dore ligeramente.
  3. Incorporar los granos de elote licuados con la leche; revolver constantemente.
  4. Añadir el caldo de pollo; dejar hervir cinco minutos.
  5. Retirar del fuego; colar.
  6. Servir con pan frito y granos de elote.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Crema de elote