La crema de lentejas es una combinación perfecta de sabores, con lentejas cocidas en consomé y jamón picado. Prepararla es sencillo, cocer lentejas con jitomate, licuar, colar y mezclar con cebolla dorada, harina, crema y condimentos. Una delicia reconfortante en cada cucharada.
Para preparar la crema de lentejas, primero se cuecen las lentejas con agua y jitomate.
Después se licuan y cuelan con el caldo.
Luego se derrite mantequilla y se fríe cebolla, añadiendo harina y mezclando con las lentejas coladas y la crema.
Se condimenta al gusto y se deja hervir, agregando jamón al final antes de servir.
Ingredientes
200 gramos de Lentejas
50 gramos de Jamón
50 gramos de Mantequilla
¼ litro de Crema
2 cucharillas de Consomé en polvo
1 cuchara de Harina
1 cuchara de Salsa inglesa
1 Cebolla
1 Jitomate grande
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema de lentejas, se deben cocer las lentejas con suficiente agua y el jitomate partido.
Paso 2 : Luego, se deben licuar y colar con el caldo en el que se cocieron.
Paso 3 : Por otro lado, se debe calentar la mantequilla y acitronar la cebolla picada, para después dorar la harina.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan las lentejas coladas y la crema, sazonando con salsa inglesa, consomé en polvo, sal y pimienta.
Paso 5 : Se deja hervir por un rato, se retira del fuego y se añade el jamón picado en cuadritos.
