Ensopado de arroz norteño

Este ensopado de arroz es práctico, muy gustoso con un intenso sabor a queso, su forma de preparar lo han hecho predilecto en algunas zonas del país, por lo cual hoy te traemos esta espectacular receta paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 ½ taza de arroz
3 cucharadas de aceite
6 tazas de caldo de pollo
2 diente de ajo
2 chiles poblanos asados, desvenados, en rajas
¼ litro de crema
100 gr de queso chihuahua
1 cebolla picada finamente

Preparación

  1. Se fríe el arroz sin dejar que dore, se agrega 5 tazas del caldo, los ajos, la cebolla y sal
  2. Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos
  3. Pasado este tiempo se adiciona los chiles en rajas, queso, cebolla y crema, luego otra taza de caldo y se deja cocinar por 10 minutos más
  4. Apagar y servir con tortillas y queso por encima

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