Mole de olla mexicano

Rica sopa de Mole de olla compuesta por vegetales. Al estilo Mexicano.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

10 tazas de Agua

½ kilogramo de Zanahorias

5 Papas

3 Dientes de ajo

2 Elotes

4 Cebollas

2 Tuétanos

3 cucharas de Aceite

1 taza de Chile guajillo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se agrega aceite en una olla y se añaden los tuétanos, cocinándolos durante 5 minutos.

Paso 2 : A continuación, se procede a picar las cebollas y el ajo, y se licuan con el chile y medio litro de agua.

Paso 3 : Una vez obtenida la mezcla, se vierte en la olla con los tuétanos.

Paso 4 : Se pican las cebollas, las papas y las zanahorias, y se añaden a la olla junto con los elotes y 2 litros más de agua.

Paso 5 : Se cocina a fuego medio durante 1 hora, agregando sal al gusto pasados 30 minutos de cocción.

Paso 6 : El platillo se sirve bien caliente.