Pozole de camarones mexicano

Exquisito pozole de camarones, elotes y vegetales. Ideal como almuezo.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

5 Elotes

1 kilogramo de Camarones

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

1 taza de Chile guajillo molido

½ kilogramo de Lechuga

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se deben cocinar los elotes en una olla con un poco de agua, hirviéndolos por 10 minutos.

Paso 2 : Luego, se agrega el chile a la olla con los elotes y se cocina por 5 minutos.

Paso 3 : A continuación, se pican las cebollas y los ajos, y se licuan durante unos minutos.

Paso 4 : Una vez que estén bien licuados, se añaden a la olla con los elotes.

Paso 5 : Después, se agrega sal al gusto y el camarón, cocinando a fuego medio durante 25 minutos.

Paso 6 : Pasado este tiempo, se incorpora la lechuga lavada previamente, cocinando por otros 10 minutos.

Paso 7 : Finalmente, el platillo está listo para ser servido bien caliente.