El pozole rojo es una deliciosa sopa mexicana compuesta por carne de cerdo, verduras y vegetales variados. Se cocina con ajo, cebolla, orégano, cilantro, elotes, jugo de limón, lechuga y chile guajillo, resultando en una explosión de sabores tradicionales y reconfortantes. Ideal para disfrutar en compañía.
El Pozole rojo es un platillo tradicional mexicano, que combina los sabores intensos de la carne de cerdo con una variedad de ingredientes frescos y aromáticos.
Es perfecto para compartir en una comida familiar o una reunión con amigos.
Con su caldo espeso y su textura reconfortante, el Pozole rojo es una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier ocasión.
Ingredientes
500 gramos de Carne de cerdo
2 Chile guajillo
3 Elotes
3 Dientes de ajo
2 Tomates
2 Cebollas
1 Limón
1 taza de Tostadas
½ Lechuga
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta deliciosamente tradicional, se recomienda comenzar lavando la carne de cerdo y cortándola en trozos medianos.
Paso 2 : Luego, se coloca en una olla junto con los dientes de ajo y las cebollas picadas, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Se cocina durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se agregan los elotes, el orégano, el cilantro, el jugo de limón, la lechuga, el chile guajillo y algunas tostadas.
Paso 5 : Si se desea, se puede añadir más sal y pimienta.
Paso 6 : Se deja cocinar por 30 minutos adicionales.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la preparación bien caliente y lista para disfrutar.
