El pozole verde es una deliciosa sopa mexicana compuesta por aguacate, maíz, pulpa de cerdo y otros vegetales. Con sabores frescos y vibrantes, es una opción reconfortante para una comida casera. Una explosión de colores y sabores en cada cucharada.
En una olla con agua se coloca la pulpa de cerdo, los dientes de ajo y las cebollas picadas.
Se cocina por 40 minutos.
En otra olla se cocina el maíz con orégano, jugo de limón, aguacate, chile, lechuga y tomates verdes.
Se cocina por media hora.
Finalmente, se mezcla la pulpa de cerdo con el maíz y se agregan las tostadas.
Se cocina por 10 minutos más, y se ajusta la sazón si es necesario.
Servir y disfrutar.
Ingredientes
3 Dientes de ajo
4 Cebollas
1 taza de Maíz pozolero
1 taza de Chiles de cualquier tipo
5 Tomates verdes
2 Aguacates
1 taza de Pulpa de cerdo
1 taza de Tostadas
½ Lechuga
1 pizca de Sal
50 mililitros de Jugo de limón
Orégano
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua se coloca la pulpa de cerdo, los dientes de ajo, las cebollas picadas y sal al gusto.
Paso 2 : Se cocina todo por 40 minutos.
Paso 3 : En otra olla se cocina el maíz con orégano, jugo de limón, aguacate en trozos, chile, lechuga y tomates verdes.
Paso 4 : Se cocina por media hora.
Paso 5 : Finalmente, se mezcla la pulpa de cerdo con el maíz y se agregan las tostadas.
Paso 6 : Se cocina por 10 minutos más, y se ajusta la sazón si es necesario.
Paso 7 : Servir y disfrutar.