Puchero de gallina

Es una deliciosa sopa a base de carne de gallina picada en trozos con arroz. Su sabor se diferencia por los ricos aromas de su aderezo como el orégano, el laurel, clavos y otros

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 gallina
3 litros de agua
150 gr tomate en rebanadas
100 gr arroz
6 pimientas
1 diente de ajo
1 clavo
1 hoja de laurel
1 rama de hierbabuena
1 rama de orégano
1 rama de tomillo
1 robo de cebolla
Sal

Preparación

  1. Para preparar puchero de gallina hay que poner a cocer la carne de la gallina partida en trozos; agregar sal, clavo, laurel, orégano, pimientas, tomillo, tomate, cebolla y ajo.
  2. Añadir el arroz cuando la gallina esté a medio cocer; al final, agregar la hierbabuena.
  3. Retirar y servir cuando la carne de la gallina termine de cocerse.

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