Puchero vaquero

Un caldo típico de México que combina el sabor de diferentes verduras y la carne salada para dar un resultado que les encanta a los comensales

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne salada

10 Hojas de chaya

2 Plátanos verdes

1 Chile dulce verde

1 Jitomate maduro

¼ Calabaza madura

¼ Cebolla

Hojas de perejil

Cebollín

Preparación

Paso 1 : Para preparar puchero vaquero hay que asar el chile, la cebolla y el tomate; cocer la carne.

Paso 2 : Agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer.

Paso 3 : Añadir el chile, cebolla, tomate, perejil y el cebollín.