El Puchero vaquero es un guiso tradicional de México que combina carnes con verduras y condimentos. La mezcla de sabores y aromas crea un caldo reconfortante y delicioso que se ha convertido en un plato muy apreciado por los comensales. Ideal para disfrutar en familia o con amigos.
En la cocina del puchero vaquero se combinan diferentes sabores y texturas.
La mezcla de ingredientes como el plátano, la calabaza y la chaya dan un toque único a este platillo.
El resultado final es una receta reconfortante, perfecta para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Puchero vaquero
Ingredientes
1 kilogramo de Carne salada
10 Hojas de chaya
2 Plátanos verdes
1 Chile dulce verde
1 Jitomate maduro
¼ Calabaza madura
¼ Cebolla
Hojas de perejil
Cebollín
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, asa el chile, la cebolla y el tomate.
Paso 2 : Después, cocina la carne hasta que esté bien cocida.
Paso 3 : Añade el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya previamente lavadas; deja cocer.
Paso 4 : Luego, incorpora el chile, la cebolla, el tomate, el perejil y el cebollín para darle sabor al platillo.
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