La sopa azteca es un caldo tradicional mexicano con un sofrito de jitomate, cebolla y hierbabuena. Se enriquece con tiras de tortilla crocantes y se sirve con queso rallado. Es perfecta para compartir en reuniones familiares. Deliciosa y reconfortante.
La sopa azteca es un platillo reconfortante, perfecto para compartir en días frescos.
Combina sabores y texturas únicas que sorprenderán a quienes la prueben.
Es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes
1 kilogramo de Tortillas frías
½ kilogramo de Jitomate
200 gramos de Manteca
100 gramos de Queso rallado
3 Ramitas de hierbabuena
2 tazas de Caldo
1 Cebolla grande
1 pizca de Cominos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa azteca, se deben cortar las tortillas en tiras y dorarlas en manteca, luego escurrir el exceso de grasa.
Paso 2 : Se debe freír el jitomate, la cebolla y las ramitas de hierbabuena picados.
Paso 3 : Añadir el caldo, los cominos, las tortillas y la sal.
Paso 4 : Luego dejar a fuego lento durante quince minutos, con la cacerola tapada.
Paso 5 : Por último, se sirve con queso rallado.
