La suave y exótica sopa de aguacate es un deleite para los sentidos. Preparada con cebolla, ajo, mantequilla, harina, leche y caldo, resalta la cremosidad del aguacate. Una opción reconfortante y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasión.
La sopa de aguacate es una deliciosa y reconfortante opción para los días frescos.
Su textura cremosa y su sabor suave hacen que sea una elección popular para toda la familia.
Se puede servir caliente o fría, acompañada de crujientes trocitos de tocino o tortillas de maíz.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles blancos de un sitio amigo.
Sopa de aguacate
Ingredientes
1 Aguacate grande
5 tazas de Caldo de pollo
1 taza de Leche
1 cucharilla de Harina
1 Diente de ajo
1 Trozo de cebolla
½ Barrita de mantequilla
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de aguacate, se debe freír la cebolla y el ajo previamente picados en mantequilla hasta que estén dorados.
Paso 2 : Luego, se agrega la harina y se dora ligeramente.
Paso 3 : Posteriormente, se añade la leche y el caldo, reduciendo el fuego para evitar que la preparación hierva.
Paso 4 : A continuación, se licua el aguacate con un poco de caldo y se vierte en la cacerola.
Paso 5 : Se agrega sal y pimienta al gusto.
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