Sopa de aguacate

Es una exótica sopa fácil de preparar, con una textura suave gracias a su ingrediente protagonista como es el aguacate.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 Aguacate grande

5 tazas de Caldo de pollo

1 taza de Leche

1 cucharilla de Harina

1 Diente de ajo

1 Trozo de cebolla

½ Barrita de mantequilla

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar sopa de aguacate hay que freír en mantequilla la cebolla y el ajo picados, dejarlos dorar.

Paso 2 : Agregar la harina y dorar ligeramente.

Paso 3 : Añadir la leche y el caldo; reducir el fuego para que la preparación no hierva.

Paso 4 : Licuar el aguacate con un poco de caldo.

Paso 5 : Verter en la cacerola; añadir sal y pimienta.