Sopa de avena

Es una deliciosa sopa para los días de invierno. Se prepara en un caldo sazonado con sal y pimienta y se sirve añadiéndole crema y queso. Es un plato nutritivo sustancioso

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

150 gr queso manchego
50 gr mantequilla
6 tazas de caldo
½ taza de avena
½ taza de crema
1 yema de huevo
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar sopa de avena hay que freír la avena en mantequilla hasta que se dore.
  2. Agregar el caldo y cocer durante veinte minutos a fuego suave.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Servir la sopa con la yema diluida en el caldo, crema y queso.

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