Sopa de betabel

Una crema que mezcla el sabor dulce del betabel con el agrio de la crema. Es un plato fácil de de preparar y se puede servir fría o caliente

Sopas
2 horas
6 Porciones
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Ingredientes

4 Betabeles

6 tazas de Agua

½ taza de Crema agria

1 Limón (el jugo)

1 pizca de Azúcar

1 Trozo de cebolla

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar sopa de betabel hay que cocer los betabeles con un trozo de cebolla en seis tazas de agua.

Paso 2 : Pelarlos y licuarlos con cebolla, con parte del agua en que se cocieron.

Paso 3 : Revolver con el resto del agua de los betabeles; agregar jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.

Paso 4 : Hervir a fuego suave; retirar después de diez minutos.

Paso 5 : Servir cada plato de sopa con una cucharada de crema agria; en frío o caliente.

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