Sopa de betabel

La sopa de betabel es una crema que combina el sabor dulce del betabel con la acidez de la crema. Fácil de hacer, se puede disfrutar caliente o fría. Para prepararla, cocina los betabeles con cebolla, licúa y mezcla con jugo de limón, azúcar, sal y pimienta. Sirve con crema agria. Una delicia versátil.

La sopa de betabel se destaca por su color vibrante y su sabor dulce y terroso.

Es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año.

Su textura suave y cremosa la convierte en una elección perfecta para deleitar el paladar de quienes la prueban.

Sopa de betabel

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

4 Betabeles

6 tazas de Agua

½ taza de Crema agria

1 Limón (el jugo)

1 pizca de Azúcar

1 Trozo de cebolla

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de betabel, los betabeles se deben cocer con un trozo de cebolla en seis tazas de agua.

Paso 2 : Luego, se pelan y se licuan junto con la cebolla, utilizando parte del agua en que se cocieron.

Paso 3 : Esta mezcla se revuelve con el resto del agua de los betabeles.

Paso 4 : Después, se agrega jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.

Paso 5 : La preparación se hierve a fuego suave y se retira después de diez minutos.

Paso 6 : Para servir, se recomienda añadir una cucharada de crema agria en cada plato, ya sea en frío o caliente.