La sopa de betabel es una crema que combina el sabor dulce del betabel con la acidez de la crema. Fácil de hacer, se puede disfrutar caliente o fría. Para prepararla, cocina los betabeles con cebolla, licúa y mezcla con jugo de limón, azúcar, sal y pimienta. Sirve con crema agria. Una delicia versátil.
La sopa de betabel se destaca por su color vibrante y su sabor dulce y terroso.
Es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año.
Su textura suave y cremosa la convierte en una elección perfecta para deleitar el paladar de quienes la prueban.
Sopa de betabel
Ingredientes
4 Betabeles
6 tazas de Agua
½ taza de Crema agria
1 Limón (el jugo)
1 pizca de Azúcar
1 Trozo de cebolla
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de betabel, los betabeles se deben cocer con un trozo de cebolla en seis tazas de agua.
Paso 2 : Luego, se pelan y se licuan junto con la cebolla, utilizando parte del agua en que se cocieron.
Paso 3 : Esta mezcla se revuelve con el resto del agua de los betabeles.
Paso 4 : Después, se agrega jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.
Paso 5 : La preparación se hierve a fuego suave y se retira después de diez minutos.
Paso 6 : Para servir, se recomienda añadir una cucharada de crema agria en cada plato, ya sea en frío o caliente.
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