Sopa de bolitas de masa

La sopa de bolitas de masa es un reconfortante plato tradicional de la cocina mexicana. Su base de caldo enriquecida con un sofrito de jitomate y la textura suave de las bolitas de masa hacen una combinación irresistible. El toque final de aguacate fresco añade un toque de frescura a cada cucharada.

La sopa de bolitas de masa es un platillo reconfortante y delicioso que combina sabores tradicionales de la cocina.

Es ideal para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión.

La textura suave de las bolitas de masa junto con el caldo aromático, hacen de esta sopa una opción única y satisfactoria.

Sopa de bolitas de masa

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 ½ litro de Caldo

400 gramos de Jitomates

150 gramos de Masa para tortillas

20 gramos de Mantequilla

125 mililitros de Leche

3 cucharas de Aceite

2 cucharas de Perejil picado

2 Aguacates

2 Dientes de ajo

1 Cebolla

1 Huevo

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de bolitas de masa, primero se debe freír el jitomate asado y molido junto con cebolla y ajo.

Paso 2 : Una vez que se haya dorado, se añade caldo, perejil, sal y pimienta.

Paso 3 : Luego, se espera a que suelte el hervor para agregar porciones de la pasta con una cucharadita.

Paso 4 : Para hacer la pasta de las bolitas, es necesario mezclar la masa con huevo, mantequilla, sal y leche.

Paso 5 : Una vez lista, se forman pequeñas bolitas para colocar en la sopa.

Paso 6 : Una vez que las bolitas estén cocidas, se retira la sopa del fuego y se agregan aguacates cortados en cuadritos.

Paso 7 : Finalmente, se sirve la sopa de bolitas de masa caliente.

Paso 8 : ¡Buen provecho!