
La sopa de bolitas de masa es un reconfortante plato tradicional de la cocina mexicana. Su base de caldo enriquecida con un sofrito de jitomate y la textura suave de las bolitas de masa hacen una combinación irresistible. El toque final de aguacate fresco añade un toque de frescura a cada cucharada.
La sopa de bolitas de masa es un platillo reconfortante y delicioso que combina sabores tradicionales de la cocina.
Es ideal para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión.
La textura suave de las bolitas de masa junto con el caldo aromático, hacen de esta sopa una opción única y satisfactoria.
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Sopa de bolitas de masa
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo
400 gramos de Jitomates
150 gramos de Masa para tortillas
20 gramos de Mantequilla
125 mililitros de Leche
3 cucharas de Aceite
2 cucharas de Perejil picado
2 Aguacates
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Huevo
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de bolitas de masa, primero se debe freír el jitomate asado y molido junto con cebolla y ajo.
Paso 2 : Una vez que se haya dorado, se añade caldo, perejil, sal y pimienta.
Paso 3 : Luego, se espera a que suelte el hervor para agregar porciones de la pasta con una cucharadita.
Paso 4 : Para hacer la pasta de las bolitas, es necesario mezclar la masa con huevo, mantequilla, sal y leche.
Paso 5 : Una vez lista, se forman pequeñas bolitas para colocar en la sopa.
Paso 6 : Una vez que las bolitas estén cocidas, se retira la sopa del fuego y se agregan aguacates cortados en cuadritos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la sopa de bolitas de masa caliente.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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