Sopa de camarón seco

La sopa de camarón seco es un plato típico mexicano que une la intensidad del camarón con chile y otros ingredientes, creando un manjar para disfrutar en familia. Los camarones, tras un remojo y cocción, se combinan con papas y una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chile, coronados con huevos. Un festival de sabores en cada cucharada.

Sopas
2 horas
6 Porciones

La sopa de camarón seco es un platillo reconfortante y lleno de sabor.

Los camarones se convierten en el ingrediente estrella tras remojarse y cocerse junto con papas tiernas.

Una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chile añade un toque picante que completa este delicioso platillo.

Una delicia para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

100 gramos de Camarón seco

1 ½ litro de Agua

6 Huevos

4 Dientes de ajo

2 Papas

1 Chile ancho

1 Jitomate

½ Cebolla

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de camarón seco, los camarones deben remojarse unas horas antes, pelarlos y quitarles las cabezas.

Paso 2 : Cocer los camarones en esa misma agua, junto con las papas cortadas en pedazos chicos.

Paso 3 : Freír jitomate, cebolla, ajo y chile molidos en una sartén y agregar esta salsa al caldo.

Paso 4 : Cuando las papas se hayan cocido, se agregan los huevos, uno por uno.