Sopa de camarón seco

Es una deliciosa típica mexicana que combina el sabor del camarón seco junto con los demás ingredientes y el chile lo convierten en un platillo exquisito para llevar a la mesa

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Camarón seco

1 ½ litro de Agua

6 Huevos

4 Dientes de ajo

2 Papas

1 Chile ancho

1 Jitomate

½ Cebolla

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de camarón seco, los camarones deben remojarse unas horas antes, pelarlos y quitarles las cabezas.

Paso 2 : Cocer los camarones en esa misma agua, junto con las papas cortadas en pedazos chicos.

Paso 3 : Freír jitomate, cebolla, ajo y chile molidos en una sartén y agregar esta salsa al caldo.

Paso 4 : Cuando las papas se hayan cocido, se agregan los huevos, uno por uno.