La sopa de camarón seco es un plato típico mexicano que une la intensidad del camarón con chile y otros ingredientes, creando un manjar para disfrutar en familia. Los camarones, tras un remojo y cocción, se combinan con papas y una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chile, coronados con huevos. Un festival de sabores en cada cucharada.
La sopa de camarón seco es un platillo reconfortante y lleno de sabor.
Los camarones se convierten en el ingrediente estrella tras remojarse y cocerse junto con papas tiernas.
Una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chile añade un toque picante que completa este delicioso platillo.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
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Sopa de camarón seco
Ingredientes
100 gramos de Camarón seco
1 ½ litro de Agua
6 Huevos
4 Dientes de ajo
2 Papas
1 Chile ancho
1 Jitomate
½ Cebolla
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de camarón seco, los camarones deben remojarse unas horas antes, pelarlos y quitarles las cabezas.
Paso 2 : Cocer los camarones en esa misma agua, junto con las papas cortadas en pedazos chicos.
Paso 3 : Freír jitomate, cebolla, ajo y chile molidos en una sartén y agregar esta salsa al caldo.
Paso 4 : Cuando las papas se hayan cocido, se agregan los huevos, uno por uno.
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