La sopa de cebolla es un reconfortante plato que combina el sabor dulce de las cebollas acitronadas con un sabroso consomé. Servida sobre pan tostado y queso, es un deleite para el paladar. Su preparación es sencilla, solo se necesita un poco de paciencia para lograr una sopa deliciosa y reconfortante. Ideal para disfrutar en días fríos.
Para disfrutar de una deliciosa sopa de cebolla, las cebollas se acitronan en mantequilla y se les añade harina para luego incorporar el caldo.
Es importante dejar hervir a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves.
Al servirla, se espolvorea queso rallado sobre pan tostado.
Una manera de darle un toque especial es agregar jugo de limón al gusto.
Buen provecho.
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Sopa de cebolla
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo
1 taza de Queso rallado
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Harina
1 cucharilla de Semillas de alcaravea
6 Rebanadas de pan francés, tostadas
4 Cebollas limpias, rebanadas
Jugo de limón (unas gotas)
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de cebolla, se debe acitronar las cebollas en mantequilla junto con las semillas de alcaravea (si se desea).
Paso 2 : Luego, agregar la harina y freír todo.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el caldo y se deja hervir a fuego lento durante diez minutos, hasta que las cebollas estén suaves.
Paso 4 : Para darle un toque de sabor, se añade jugo de limón y sal al gusto.
Paso 5 : La sopa se sirve caliente en platos hondos, sobre pan tostado y espolvoreada con queso rallado.
Paso 6 : Si se prefiere, se puede gratinar el queso en el horno.
Paso 7 : Como acompañamiento, se puede servir con una ensalada.
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