Sopa de cebolla

Aqui te mostramos como preparar la sopa de cebolla. Una sabrosa receta mexicana.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 ½ litros de caldo
1 taza de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de semillas de alcaravea (opcional)
6 rebanadas de pan francés, tostadas
4 cebollas limpias, rebanadas
Jugo de limón (unas gotas)
Sal

Preparación

  1. Para preparar sopa de cebolla hay que acitronar las cebollas en la mantequilla y con las semillas de alcaravea, si se desea; agregarles la harina y freír.
  2. Añadir luego el caldo para que hierva a fuego lento, durante diez minutos, hasta que las cebollas estén suaves.
  3. Agregar el jugo de limón y sal al gusto.
  4. Servir la sopa caliente en platos hondos, sobre el pan tostado y espolvorear con queso rallado.
  5. Si prefiere, introdúzcala en el horno para que se gratine el queso.
  6. Puede acompañarse con una ensalada.

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