Sopa de coliflor

Una deliciosa crema de coliflor que puedes servir fría o caliente acompañada de crotones de pan

Sopas
2 horas
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kaq'ik de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Coliflor cocida

1 ½ litro de Leche

3 Yemas de huevo cocidas

4 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Pan rallado

Aceite

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar sopa de califlor hay que freír el pan rallado con sal y pimienta.

Paso 2 : Agregar la coliflor licuada con media taza de leche y las yemas.

Paso 3 : Cocer a fuego lento; añadir la leche sobrante y sazonar con sal.

Paso 4 : Incorporar la mantequilla en el momento de servirla.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de mondongo o de Picana de navidad de nuestros recetarios.