Sopa de espinacas con leche

Crema de espinaca que combina todos los sabores para dar un resultado exquisito, muy fácil de preparar y nutritiva. Es ideal para la alimentación de los más pequeños de la casa

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Espinacas

¼ kilogramo de Mantequilla

2 litros de Leche

4 cucharas de Soperas de harina

1 cucharilla de Carbonato

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de espinacas con leche, las espinacas deben lavarse cuidadosamente una por una y luego se ponen a cocinar con una pizca de carbonato y una pizca de sal.

Paso 2 : Mientras tanto, se prepara la salsa blanca.

Paso 3 : En una cacerola, se dora la harina en dos cucharadas de mantequilla y luego, sin dejar de mover, se añade la leche poco a poco.

Paso 4 : Se cuela la mezcla constantemente hasta lograr la consistencia deseada, evitando la formación de grumos.

Paso 5 : Una vez que las espinacas estén cocidas y escurridas, se agregan a la salsa blanca junto con sal al gusto.

Paso 6 : Para ajustar la consistencia de la sopa, se añade un poco del agua en la que se cocinaron las espinacas, procurando que la sopa no quede muy líquida pero tampoco muy espesa.