La sopa de hígado con jamón es una fusión de sabores que combina la riqueza del hígado de res con la sutileza del jamón y otros ingredientes. Desde la cocción y molido de los ingredientes hasta la elaboración del caldo, cada paso se traduce en una sopa nutritiva y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Para preparar la sopa de hígado con jamón, se comienza cociendo el hígado y moliéndolo junto con el jamón.
Luego se asan los jitomates y se muelen con ajo.
En una sartén se fríe la cebolla finamente picada, se añade el jitomate y el hígado molidos con el caldo y se deja hervir.
Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Al servir, se cuela y se puede acompañar con cuadritos fritos de pan.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de camarón de un sitio amigo.
Sopa de hígado con jamón
Ingredientes
¼ kilogramo de Hígado de res
¼ kilogramo de Jitomates
50 gramos de Jamón crudo
2 litros de Caldo
1 Cebolla mediana
1 Diente de ajo
Aceite
Cuadritos de pan, fritos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de hígado con jamón, se debe comenzar cociendo el hígado y luego moliéndolo junto con el jamón.
Paso 2 : Después, se deben asar los jitomates y molerlos con el ajo.
Paso 3 : En una sartén, se debe freír la cebolla finamente picada, luego añadir el jitomate y el hígado molidos junto con el caldo y dejar que la preparación hierva.
Paso 4 : Se debe sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Al momento de servir, la sopa debe colarse y se puede acompañar con cuadritos fritos de pan.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Menestrón o de Shishbarak de nuestros recetarios.
