Sopa de hígado con jamón

Es una sopa que fusiona el sabor del higado de res con el jamon y los demas ingredientes, para dar como resultado una sopa nutritiva y sustanciosa

Sopas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Hígado de res

¼ kilogramo de Jitomates

50 gramos de Jamón crudo

2 litros de Caldo

1 Cebolla mediana

1 Diente de ajo

Aceite

Cuadritos de pan, fritos

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de hígado con jamón, se debe comenzar cociendo el hígado y luego moliéndolo junto con el jamón.

Paso 2 : Después, se deben asar los jitomates y molerlos con el ajo.

Paso 3 : En una sartén, se debe freír la cebolla finamente picada, luego añadir el jitomate y el hígado molidos junto con el caldo y dejar que la preparación hierva.

Paso 4 : Se debe sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Al momento de servir, la sopa debe colarse y se puede acompañar con cuadritos fritos de pan.