Sopa de hongos

Exquisita sopa de hongos con caldo de pollo y el sabor especial de las ramas de epazote. Se sirve caliente acompañada con tortillas tostadas

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Hongos (champiñones)

300 gramos de Manteca de cerdo

1 ½ litro de Caldo de pollo

3 Dientes de ajo, picados

2 Cebollas en ruedas

1 Rama de apio, rebanada

1 Rama de epazote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar sopa de hongos hay que limpiar perfectamente los hongos y rebanarlos.

Paso 2 : Calentar la manteca y dorar los ajos.

Paso 3 : Agregar las cebollas y el apio y luego los hongos.

Paso 4 : Freírlos y añadir el caldo y la rama de epazote.

Paso 5 : Hervir durante algunos minutos; agregar sal al final.

Paso 6 : Servir la sopa caliente.