Sopa de hongos

Exquisita sopa de hongos con caldo de pollo y el sabor especial de las ramas de epazote. Se sirve caliente acompañada con tortillas tostadas

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Hongos (champiñones)

300 gramos de Manteca de cerdo

1 ½ litro de Caldo de pollo

3 Dientes de ajo, picados

2 Cebollas en ruedas

1 Rama de apio, rebanada

1 Rama de epazote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de hongos, se deben limpiar perfectamente los hongos y rebanarlos.

Paso 2 : Luego, se debe calentar la manteca y dorar los ajos.

Paso 3 : Una vez dorados, se añaden las cebollas y el apio, seguidos de los hongos para sofreírlos.

Paso 4 : Posteriormente, se agrega el caldo y la rama de epazote, y se hierve durante algunos minutos.

Paso 5 : Por último, se debe añadir la sal al final y servir la sopa caliente.