La sopa de lentejas, con su base en caldo y el sabor del chorizo, es un plato reconfortante y delicioso. La preparación sencilla y el tiempo de cocción lento resultan en un plato lleno de sabores que satisfacen el alma. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
Para disfrutar de una sopa reconfortante, las lentejas se remojan toda la noche en agua.
Luego se cocinan con apio y cebolla en una olla a presión.
Para finalizar, se agregan sal, pimienta y el caldo, junto con el chorizo o tocino dorado.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pichón de un sitio amigo.
Sopa de lentejas
Ingredientes
2 litros de Agua
1 litro de Caldo
2 tazas de Lentejas secas
2 cucharas de Sal
¼ cuchara de Pimienta
½ taza de Apios cortados en cuadritos
1 Cebolla mediana
Chorizo o tocino
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de lentejas, se deben remojar las lentejas durante toda la noche en un litro de agua.
Paso 2 : Después, se escurren y se agregan el apio y la cebolla.
Paso 3 : Se cocinan en una olla a presión, si es posible.
Paso 4 : Se añade sal, pimienta y las lentejas al litro de caldo, junto con el chorizo o tocino previamente fritos.
Paso 5 : Se deja sazonar a fuego suave durante unos minutos.
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