La Sopa de Lima es una exquisita fusión de sabores salobres del chile, la cerveza y el caldo, realzados por el toque final de rodajas de lima y tiras de tortilla fritas. Su preparación única, que incluye moler jitomates, cebolla, chiles morrones y más, es un arte culinario que se disfruta en cada sorbo.
La Sopa de Lima es un platillo reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en días fríos en compañía de los seres queridos.
Los ingredientes frescos y sabrosos se combinan en una mezcla única que deleitará el paladar de todos.
Esta receta tradicional mexicana cautiva por su equilibrio entre lo ácido de la lima y lo suave del caldo de pollo.
Ingredientes
½ kilogramo de Tortillas en tiras, fritas
¼ kilogramo de Manteca
8 tazas de Caldo salpimentado (consomé con pimienta, clavo, orégano, ajo y comino)
2 Pechugas de pollo
2 cucharas de Cerveza
1 cucharilla de Vinagre
1 Lima cortada en rodajas
2 Chiles morrones
2 Tomates
1 Cebolla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, se debe comenzar moliendo los jitomates junto con la cebolla, los chiles morrones, el vinagre, la cerveza y la sal al gusto.
Paso 2 : La siguiente paso consiste en añadir esta salsa al caldo previamente sazonado con sal y pimienta, hervirlo y dejarlo reposar para que los sabores se integren adecuadamente.
Paso 3 : Una vez lista la base de la sopa, se debe colocar en una sopera las tortillas previamente fritas en manteca, junto con la pechuga de pollo deshebrada.
Paso 4 : A continuación, se agrega el caldo bien caliente y se decorar con rodajas delgadas de lima para darle un toque de frescura al platillo.
Paso 5 : Finalmente, la sopa está lista para servirse y disfrutarse en compañía de la familia o amigos.