La Sopa de Lima Campechana es un plato reconfortante que combina el pollo, tortillas y lima. Ideal para días fríos en familia. Su preparación incluye tostar ajo, cocer pollo, freír tiras de tortilla y añadir jugo de lima. Se sirve con cebolla, cilantro y lima. Deliciosa.
Para disfrutar de la sopa de lima campechana, deben preparar los ingredientes con cuidado.
El aroma del ajo tostado se mezcla con el sabor de los higaditos y la pechuga cocida.
Las tortillas fritas añaden un toque crujiente que complementa la suavidad del caldo.
Una delicia para compartir en familia.
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Sopa de lima campechana
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
7 tazas de Agua
6 Higaditos de pollo
6 Tortillas
2 Limas (el jugo)
2 Limas en rebanadas
1 Cebolla morada
½ Cabeza de ajo
Aceite
Cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de lima campechana, se debe tostar ligeramente el ajo.
Paso 2 : Luego, cocer los higaditos y la pechuga con el ajo en agua con sal.
Paso 3 : A continuación, se deben partir las tortillas en tiras y freírlas.
Paso 4 : Posteriormente, se retira la pechuga y los higaditos, reservando el caldo de cocción.
Paso 5 : Después, se agrega al caldo la pechuga deshebrada y los higaditos picados, y se añade el jugo de lima.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa acompañada de cebolla picada, cilantro, rebanadas de lima y tiras fritas de tortilla.
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