Sopa de lima campechana

Exquisita sopa que une el sabor del pollo , las tortillas y el jugo de lima. Este platillo es ideal para los días fríos cuando se comparte en familia

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 Pechuga de pollo

7 tazas de Agua

6 Higaditos de pollo

6 Tortillas

2 Limas (el jugo)

2 Limas en rebanadas

1 Cebolla morada

½ Cabeza de ajo

Aceite

Cilantro

Preparación

Paso 1 : Para preparar sopa de lima campechana hay que tostar ligeramente el ajo; cocer los higaditos y la pechuga con el ajo en agua de sal.

Paso 2 : Partir las tortillas en tiras y freirías; retirar la pechuga y los higaditos; reservar el caldo.

Paso 3 : Agregar alcaldo la pechuga deshebrada y los higaditos picados; añadir el jugo de lima.

Paso 4 : Servir con cebolla picada, cilantro, rebanadas de lima y tiras fritas de tortilla.