
La Sopa de novio es una deliciosa mezcla de sabores que combina la suavidad de la pechuga deshebrada con la textura de los menudillos de pollo. Con arroz como base, es perfecta para disfrutar en días fríos y compartir en familia. Una preparación sencilla que resulta reconfortante y llena de tradición.
La sopa de novio es un plato reconfortante que a menudo se prepara en celebraciones familiares.
Combina ingredientes como arroz, pechuga y menudencias para crear una mezcla deliciosa y sustanciosa.
Es perfecta para compartir en días fríos o simplemente para disfrutar en momentos especiales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ají de lentejas de un sitio amigo.
Sopa de novio
Ingredientes
½ kilogramo de Arroz
1 Pechuga de gallina
1 Molleja
1 Hígado de pollo o de gallina
1 Jitomate grande picadito
1 Chile dulce picado
3 Dientes de ajo molidos
1 cuchara de Cilantro picado
1 cuchara de Perejil de tabasco picado fino
1 Clavo de olor
10 Pimientas de castilla
1 Rajita canela
1 Ramita oreganón
Achiote
1 cuchara de Vinagre
3 Medidas caldo
Manteca o aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La sopa de novio se prepara lavando cuidadosamente el arroz y dejándolo remojar por un tiempo antes de escurrirlo.
Paso 2 : Posteriormente, se hierve y pica la pechuga y las menudencias, para luego freírlas junto con el arroz.
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