Sopa de ostiones

Es una rica sopa de ostiones, espesada con harina para lograr la consistencia característica. Es un plato que les va a gustar a tus comensales

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

18 ostiones
6 tazas de caldo de pescado
½ taza de aceite
2 cucharadas de harina
1 cebolla picada
1 ramita de perejil picado
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar la sopa de ostiones hay que calentar el aceite, agregar la harina y, cuando ésta se dore, añadir cebolla y perejil.
  2. Agregar el caldo, dar un hervor e incorporarlos ostiones, sal y pimienta; dejar cocer.

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