Es una rica sopa de ostiones, espesada con harina para lograr la consistencia característica. Es un plato que les va a gustar a tus comensales
Ingredientes
18 Ostiones
6 tazas de Caldo de pescado
½ taza de Aceite
2 cucharas de Harina
1 Cebolla picada
1 Ramita de perejil picado
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de ostiones hay que calentar el aceite, agregar la harina y, cuando ésta se dore, añadir cebolla y perejil.
Paso 2 : Agregar el caldo, dar un hervor e incorporarlos ostiones, sal y pimienta; dejar cocer.