Sopa de pan de maíz

Una sustanciosa sopa con tortillas gruesas de maíz picadas en tiras, ahogadas en un caldo salpimentado con el higado del pollo y la molleja de pavo

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

6 tortillas gruesas (pimpim uah)
2 tazas de caldo salpimentado
1 cebolla en rebanadas
1 hígado de pavo o gallina
1 lima agria en rebanadas
1 molleja de pavo o gallina
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Cortar las tortillas gruesas en tiritas, juntar con la molleja y el hígado cocidos y picaditos, freír con la cebolla, la lima, sal y pimienta al gusto.
  2. Añadir el caldo y cocer a fuego lento, hasta que se consuma el caldo.

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