Sopa de papa y poro

Exquisita sopa de papa y poro en caldo de pollo. Se sirve bien caliente.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

6 tazas de caldo de pollo
5 papas
4 poros
3 cebollas
3 cdas de mantequilla
2 zanahorias

Preparación

  1. Primero pelamos y cortamos nuestras papas y reservamos en una olla, luego cortamos los poros y retiramos su parte blanca, reservamos junto a las papas.
  2. En una sartén sofreiremos  las cebollas por dos minutos hasta que doren, una vez sofritos juntamos el sofrito con la olla de poros y papas, agregamos mantequilla junto con las zanahorias previamente picadas y cocinamos por 5 minutos.
  3. Finalmente agregamos el caldo en la olla con papas y poros, junto con sal y pimienta al gusto, cocinamos todo por 10 minutos más y servimos caliente.

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