Sopa de plátano

Una exquisita sopa a base de plátano, que se une con los demás ingredientes y da un excelente resultado para compartir en nuestras mesas

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

4 Plátanos verdes

2 Rebanadas de cebolla

1 cucharilla de Limón

1 ½ litro de Caldo

Recado (recaudo)

Achiote

Preparación

Paso 1 : Los plátanos verdes se cuecen, se muelen y se baten en el caldo, luego se cuelan.

Paso 2 : Se procede a moler el recado y sofreírlo con cebolla y achiote.

Paso 3 : Se retira la cebolla, se agrega el plátano y el recado sofrito, y se revuelve bien.

Paso 4 : Después se añade una cucharadita de limón y sal, y se deja hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.