Sopa de quimbombó

Una sopa exquisita de arroz con quimbombó y condimentada con un sofrito de jitomate, chile dulce y ajo que le da un mayor gusto

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Quimbombó (ocra)

6 tazas de Caldo de carne

½ taza de Arroz

3 Dientes de ajo

3 Limones

2 Jitomates

1 Cebolla

Aceite

Chile dulce

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el quimbombó en rebanadas y lavarlo.

Paso 2 : A continuación, se fríen las rebanadas de quimbombó hasta que estén doradas y se retiran del aceite.

Paso 3 : Se agrega una gota de limón a cada rebanada y se eliminan las semillas que puedan quedar en el aceite.

Paso 4 : En el mismo aceite, se fríen los jitomates, la cebolla, el chile dulce y el ajo finamente picados.

Paso 5 : Una vez que estén bien fritos, se añade el arroz y se mezcla.

Paso 6 : Luego se agrega el caldo, las rebanadas de quimbombó, pimienta y sal al gusto.

Paso 7 : Se deja hervir hasta que la sopa esté bien cocida.