La sopa de quimbombó es una deliciosa combinación de arroz y quimbombó, con un sofrito de jitomate, chile dulce y ajo que realza su sabor. Una receta reconfortante y llena de sabores tradicionales latinos. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
Para disfrutar de la Sopa de quimbombó, se recomienda cortar el quimbombó en rebanadas y dorarlas antes de mezclar con el arroz.
Una vez que los ingredientes estén bien fritos y el caldo se haya añadido, la sopa debe hervir a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección.
Al servirla, se puede agregar una gota de limón para realzar el sabor.
Ingredientes
½ kilogramo de Quimbombó (ocra)
6 tazas de Caldo de carne
½ taza de Arroz
3 Dientes de ajo
3 Limones
2 Jitomates
1 Cebolla
Aceite
Chile dulce
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el quimbombó en rebanadas y lavarlo.
Paso 2 : A continuación, se fríen las rebanadas de quimbombó hasta que estén doradas y se retiran del aceite.
Paso 3 : Se agrega una gota de limón a cada rebanada y se eliminan las semillas que puedan quedar en el aceite.
Paso 4 : En el mismo aceite, se fríen los jitomates, la cebolla, el chile dulce y el ajo finamente picados.
Paso 5 : Una vez que estén bien fritos, se añade el arroz y se mezcla.
Paso 6 : Luego se agrega el caldo, las rebanadas de quimbombó, pimienta y sal al gusto.
Paso 7 : Se deja hervir hasta que la sopa esté bien cocida.