Sopa de sorgo

La sopa de sorgo, plato emblemático de la cocina mexicana, combina sabores y nutrientes en cada cucharada. El proceso de elaboración, desde la cocción de los ingredientes hasta la mezcla de sabores, resulta en un plato reconfortante que sin duda deleitará tu paladar. Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Sopas
2 horas
6 Porciones

La sopa de sorgo es un platillo reconfortante y nutritivo.

El sorgo cocido se combina con una base de cebolla, pimientos, jitomates y ajo para crear sabores únicos.

El caldo de la sopa se prepara con paciencia, permitiendo que todos los ingredientes se mezclen a la perfección.

Ingredientes

450 gramos de Sorgo previamente cocido

150 gramos de Pimiento morrón rebanado

1 ½ litro de Caldo

3 Jitomates grandes rebanados

1 Cebolla grande rebanada

1 Diente de ajo picado

1 cuchara de Aceite

½ cuchara de Pimienta molida

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de sorgo, se debe comenzar friendo la cebolla en aceite caliente hasta que se dore.

Paso 2 : Luego, se añaden los pimientos, el ajo y los jitomates, mezclando bien.

Paso 3 : Se cocina a fuego lento hasta que los jitomates se ablanden y los pimientos estén en su punto.

Paso 4 : Después, se incorpora el caldo y se espera a que hierva, añadiendo enseguida el sorgo cocido.

Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, dejándolo hervir por varios minutos.