Sopa de tallarines

Una rica sopa de tallarines, que se sumergen en un caldo de pollo suavemente condimentado con tomates, cebollas, el dulce de las pasitas y del plátano frito, la convierten en un buen plato

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

2 litros de caldo de pollo
¼ kg tallarines
¼ kg fideos gruesos
100 gr pasitas
4 clavos de olor
3 huevos cocidos
3 pimientas
2 tomates
2 plátanos fritos
1 cebolla chica
Aceite

Preparación

  1. Para cocinar sopa de tallarines hay que dorar en aceite los tallarines y fideos, escurrir.
  2. Aparte, preparar el caldillo de la siguiente manera: freír los tomates y la cebolla licuados; agregar el caldo, una pimienta y unos clavos de olor; cuando hierva, agregar la pasta dorada.
  3. Cuando esté casi cocida, añadir las pasitas y, en rodajas, los plátanos fritos.
  4. Adornar con los huevos cocidos rebanados.

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