La Sopa de Tortilla es un plato reconfortante que combina sabores y texturas únicas. Con tortillas doradas, chiles picantes y un toque de queso rallado, cada cucharada es una experiencia deliciosa que transporta al paladar a la calidez de la cocina casera. Esta receta es una verdadera joya culinaria que nutre el cuerpo y el alma con su sabor auténtico y reconfortante. Un plato tradicional que nunca pasa de moda y que siempre inspira momentos de felicidad alrededor de la mesa. Una verdadera delicia para el disfrute de todos.
Para preparar la Sopa de tortilla, primero se deben cocer los frijoles hasta que estén suaves.
Después, se cortan las tortillas en tiritas y se doran en aceite, para luego reservarlas.
A continuación, se fríen la cebolla, el chile y el epazote hasta que estén dorados.
Una vez listos, se agregan los frijoles cocidos y las tiritas de tortilla doradas a la sartén.
Por otro lado, se licuan los jitomates con sal y pimienta.
Al estar todo listo, se sirve en platos individuales con la mezcla de jitomate, chorizo y queso rallado por encima.
La Sopa de tortilla está lista para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de tortilla estilo hondureño de un sitio amigo.
Sopa de tortilla
Ingredientes
½ kilogramo de Frijol
250 gramos de Chorizo desmenuzado y frito
150 gramos de Queso rallado
6 Tortillas
2 Tomates asados y sin cascara
2 Ramitas de epazote
½ Cebolla picada
Aceite
Chile verde picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben cocer los frijoles en suficiente agua hasta que estén suaves.
Paso 2 : Luego, se deben cortar las tortillas en tiritas y dorarlas en aceite, reservarlas.
Paso 3 : A continuación, freír la cebolla, el chile y el epazote picados en una sartén hasta que estén dorados.
Paso 4 : Una vez listo, añadir los frijoles cocidos y las tiritas de tortilla doradas a la sartén.
Paso 5 : Por otro lado, se deben licuar los jitomates con un poco de sal y pimienta.
Paso 6 : Cuando los frijoles estén cocidos y listos, servir en platos individuales y agregar por encima un poco de la mezcla de jitomate previamente licuado, chorizo y queso rallado.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar este platillo sabroso y reconfortante!
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