Sopa de tortilla mexicana

Rica sopa de tortillas con caldo de pollo y vegetales. Se puede acompañar con trozos de aguacate.

Sopas
1 hora
5 Porciones
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Ingredientes

10 tazas de Agua

15 Tortillas de maíz

1 Aguacate

5 Tomates

3 Cebollas

2 Dientes de ajo

2 Limones

1 cuchara de Aceite de oliva

1 taza de Caldo de pollo

1 taza de Chile guajillo

½ kilogramo de Queso

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Sofreímos el aceite en una olla y ahí agregamos los dientes de ajo, cebollas y tomates previamente cortados.

Paso 2 : Procedemos a agregar el agua junto con el caldo de pollo en la olla con cebolla.

Paso 3 : Cortamos las tortillas y las agregamos en la olla con caldo de pollo y cocinamos por 10 minutos.

Paso 4 : Pasado el tiempo añadimos el jugo de 1 limón a la olla junto con algo de queso, pimienta y sal al gusto trozos de un aguacate y el chile, cocinamos todo esto por 10 minutos más.

Paso 5 : Servimos y disfrutamos.  

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