La sopa de tortilla ranchera es un platillo reconfortante que combina capas de tortillas, carne de puerco, salsa de jitomate y queso, gratinadas al horno. Preparada con cuidado y sazón, es una delicia que trae tradición a la mesa.
Para disfrutar de la sopa de tortilla ranchera, se deben seguir cuidadosamente los pasos de la preparación.
La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria reconfortante.
Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
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Sopa de tortilla ranchera
Ingredientes
10 Tortillas rebanadas en tiras
½ kilogramo de Carne de puerco cocida y deshebrada
300 gramos de Jitomate cocido
1 Ajo
1 Cebolla
Aceite
Chiles serranos asados
Mantequilla
Queso rallado
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de tortilla ranchera, se deben freír las tortillas hasta que se suavicen.
Paso 2 : Posteriormente, se debe dorar la carne en aceite.
Paso 3 : Luego, se debe moler el jitomate con los chiles, ajo y cebolla para luego freírlo y sazonarlo.
Paso 4 : En un recipiente refractario previamente engrasado con mantequilla, se deben colocar capas de tortillas, carne, salsa, queso y trocitos de mantequilla, procurando que la última capa sea de queso.
Paso 5 : Se debe gratinar en el horno y finalmente servir con rodajas de cebolla y aguacate.
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