Sopa de tortilla ranchera

La sopa de tortilla ranchera es un platillo reconfortante que combina capas de tortillas, carne de puerco, salsa de jitomate y queso, gratinadas al horno. Preparada con cuidado y sazón, es una delicia que trae tradición a la mesa.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Para disfrutar de la sopa de tortilla ranchera, se deben seguir cuidadosamente los pasos de la preparación.

La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria reconfortante.

Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

10 Tortillas rebanadas en tiras

½ kilogramo de Carne de puerco cocida y deshebrada

300 gramos de Jitomate cocido

1 Ajo

1 Cebolla

Aceite

Chiles serranos asados

Mantequilla

Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de tortilla ranchera, se deben freír las tortillas hasta que se suavicen.

Paso 2 : Posteriormente, se debe dorar la carne en aceite.

Paso 3 : Luego, se debe moler el jitomate con los chiles, ajo y cebolla para luego freírlo y sazonarlo.

Paso 4 : En un recipiente refractario previamente engrasado con mantequilla, se deben colocar capas de tortillas, carne, salsa, queso y trocitos de mantequilla, procurando que la última capa sea de queso.

Paso 5 : Se debe gratinar en el horno y finalmente servir con rodajas de cebolla y aguacate.